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Schlagwort: handwerksbäcker

Wer die besten bäckt: die Brotprüfung der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr

Die Bäcker-Innung Rhein-Ruhr (BIRR) veranstaltete am 18.09.2024 eine Brotprüfung auf dem Düsseldorfer Rathausmarkt. Über 130 Gebäcksorten wurden präsentiert und von Prüfer Christof Nolte getestet. Die Veranstaltung zeigte die hohe Qualität und Leidenschaft der Handwerksbäcker an Rhein und Ruhr.

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Lossprechungsfeier 2023

Am 21.06.2023 fand die Lossprechungsfeier der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr im feierlichen Rahmen statt.In der feierlichen Atmosphäre der Event-Location Steinhof in Duisburg, wurden 95 Auszubildende freigesprochen. Herr Henning Funke, Geschäftsführer des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks, moderierte an diesem Abend die Lossprechung. Obermeister Johannes Dackweiler begrüßte alle anwesenden Absolventen, Ausbilder, Prüfer Berufsschullehrer und Angehörige die der Einladung feolgt waren. Herr Rüdiger Otto, Präsident des Unternehmerverbands Handwerk in NRW, hielt die Festrede. In dieser macht er die jungen Absolventen…

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Handwerksbäcker sind Altbier-Retter

Als die Handwerksbäcker Düsseldorf die Nachricht erhielten, dass das gute Altbier aufgrund des aktuellen Lockdowns nicht verzehrt werden konnte, lag die Lösung schon auf der Hand!Die Bäcker werden Altbier-Retter und backen ein Altbier-Rettungsboot, Entschuldigung – ein Altbier-Rettungsbrot. Die Brauerei Füchschen hatte über 6.000 Liter Altbier gebraut, die durch die Pandemie keinen Kunden gefunden haben, so geht es sehr vielen Brauern in unserer Region. Das statistische Bundesamt meldete im Februar gar den niedrigsten Bierkonsum seit der…

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