Die Bäcker-Innung Rhein-Ruhr (BIRR) veranstaltete am 18.09.2024 eine Brotprüfung auf dem Düsseldorfer Rathausmarkt. Über 130 Gebäcksorten wurden präsentiert und von Prüfer Christof Nolte getestet. Die Veranstaltung zeigte die hohe Qualität und Leidenschaft der Handwerksbäcker an Rhein und Ruhr.
Schreiben Sie einen KommentarKategorie: Presse und die Öffentlichkeit
Die Bäcker-Innung Rhein-Ruhr arbeitet öffentlich und gibt Informationen und Artikel heraus. Hier finden Sie eine Auswahl aus Essen, Mülheim, Oberhausen, Duisburg, Düsseldorf, Mettmann und Umland.
Erste gemeinsame Lossprechung der Bäcker-Innungen Ruhr und Rhein-Ruhr am 3. Juli 2024 in Essen Am Mittwoch, dem 03.07.2024, wurden die Gesellinnen und Gesellen sowie die Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk Bäckerei gemeinsam durch den Obermeister der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr, Johannes Dackweiler, freigesprochen. An diesem Abend wurden 28 Bäckerinnen und Bäcker, sowie 77 Fachverkäuferinnen und Fachverkäufer losgesprochen. Mit einer Teilnehmerzahl von 255 Personen dürfte diese Lossprechung die größte in ganzNordrhein-Westfalen gewesen sein. Als Vertreter der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr…
Schreiben Sie einen KommentarAm 21.06.2023 fand die Lossprechungsfeier der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr im feierlichen Rahmen statt.In der feierlichen Atmosphäre der Event-Location Steinhof in Duisburg, wurden 95 Auszubildende freigesprochen. Herr Henning Funke, Geschäftsführer des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks, moderierte an diesem Abend die Lossprechung. Obermeister Johannes Dackweiler begrüßte alle anwesenden Absolventen, Ausbilder, Prüfer Berufsschullehrer und Angehörige die der Einladung feolgt waren. Herr Rüdiger Otto, Präsident des Unternehmerverbands Handwerk in NRW, hielt die Festrede. In dieser macht er die jungen Absolventen…
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Sie sind im Bäckerhandwerk beschäftigt, Ausbilder, Prüfer oder Eigentümer? Dann ist dieser Artikel für Sie! Die Bäcker-Innung Rhein-Ruhr ist mit der Lehrbackstube im Bernhard-Klever-Haus in Düsseldorf vertreten und bildet dort im überbetrieblichen Rahmen Bäckerei-Fachverkäufer:Innen und Konditor:Innen aus. Am 25.02.2023 von 15:00 – 18:00 Uhr laden wir Sie – ganz formfrei – gerne zu uns ein. Schauen Sie sich den Ort an, an welchem Ihre Auszubildenden die Überbetriebliche Lehrbackstube erleben, schauen Sie sich mit uns an,…
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Das Gesetz über die Dezember-Soforthilfe entlastet Verbraucher bei den Kosten für Erdgas und Wärme. Das heißt: Im Dezember 2022 entfällt die Pflicht, vertraglich vereinbarte Voraus- oder Abschlagszahlungen für Gas oder Fernwärme zu leisten. Anspruchsberechtigt sind Haushaltskunden sowie Unternehmen mit einem Jahresverbrauch bis zu 1,5 Mio. kWh Gas. Wie erhalten Sie die Entlastung? Hier ist zu unterscheiden, ob Sie im Rahmen eines Standardlastprofils (SLP-Kunden) beliefert werden oder über eine „registrierende Leistungsmessung“ (RLM-Kunden). Nur letztere müssen aktiv…
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#Alarmstufe_Brot Die Bäcker an Rhein und Ruhr haben durch Ihre Innungen, die Bäcker-Innung Köln / Rhein-Erft-Kreis und die Bäcker-Innung Rhein-Ruhr heute am 16.11.2022 ein deutliches Signal gesetzt: “Wir verschenken 5.000 unserer handwerklichen Berliner an die Menschen dieses Landes um ein Signal zu setzen, ein Signal für eine gerechte Energiepolitik, die jedem Unternehmer erlaubt ein Geschäft zu betreiben, ohne um Zuschüsse bitten zu müssen!” Johannes Dackweiler, Bäcker- und Obermeister der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr Heute wurden die Berliner…
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Nachwuchs überzeugt mit beeindruckenden Leistungen Jedes Jahr messen sich die Prüfungsbesten in den beiden Ausbildungsberufen des Bäckerhandwerks. In regionalen und überregionalen Wettbewerben, die von den Handwerkskammern und Landesinnungsverbänden organisiert werden, gilt es sich zunächst auf Bundesland-Ebene durchzusetzen. Nur die besten Landessiegerinnen und Landessieger werden dann zur Deutschen Meisterschaft der Bäckerjugend (DMBJ) an der Bundesakademie Weinheim eingeladen. Diesmal haben insgesamt 18 Fachverkäuferinnen und Bäcker:innen die Qualifikationshürde zur DMBJ geschafft. Zusammenfassung Nach drei Tagen spannender Wettkämpfe zum…
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Ernte-Danke-Gottesdienst der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr und der Handwerksbäcker Düsseldorf Am gestrigen Sonntag, dem 16.10.2022, hatten die Bäcker-Innung Rhein-Ruhr und die Handwerksbäcker zum Ernte-Dank-Gottesdienst eingeladen.Um 12 Uhr begann der Gottesdienst in der Maxkirche zu Düsseldorf. Pater Elias vom Dominikanerorden führte durch den Gottesdienst. Zu Beginn wurde vom Männergesangsverein der Handwerksbäcker ein umgedichtetes Lied von den Bläck Föös angestimmt (En unserm Veedel zu En unsrer Innung). Nach einer sehr, zu dieser Zeit, passenden Predigt und dem Abendmahl sang…
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Düsseldorfer Innungsbäcker der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr lassen wegen hoher Energiepreise das Licht im Verkaufsraum aus, die Aktion startete heute. Am Mittwoch, dem 24.08.2022 wurde durch die Düsseldorfer Handwerksbäcker die erste, längst überfällige Aktion initiiert, welche auf etwas hinweist, dass auch jeder Endkunde bald spürt, die gestiegenen Strom- und Gaspreise. Die Düsseldorfer Handwerksbäcker um Thomas Puppe haben am heutigen Tag mit der Aktion “Uns geht das Licht aus” auf eine sensible Steigerung der Prozesswärmekosten hingewiesen, welche mit…
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Die Handwerksbäcker Düsseldorf haben in Ihrer Bäcker-Innung einen Aufruf initiiert, welcher von den Landesverbänden und dem Zentralverband verstärkt wird: Bäcker helfen Bäckern! Sie als Kunde des Bäckerhandwerks können bei Ihrem teilnehmenden Handwerksbäcker vor Ort sofort helfen und das eigene Flutbrot kaufen – ein Brot, welches Ihr Bäcker auswählt und mit jedem Kauf einen Euro an den “Karl Grüßer Unterstützungsverein” nach Bonn sendet. Sie als Bäcker können Ihren Kollegen in der Not helfen, in dem Sie…
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Am heutigen Montag fand im Düsseldorfer Medienhafen die Pressekonferenz zur schnellen Hilfe für die beeinträchtigten Bäckereibetriebe statt. Unter dem Motto “Bäcker helfen Bäckern” wirbt der Zentralverand des Deutschen Bäckerhandwerks mit den Landesverbänden, Innungen und als Initiatoren der “Flutbrot”-Aktion den Düsseldorfer Handwerbäckern. Es soll eine Spendenplattform geben, das Flutbrot soll schnellstens in den Bäckereien zu kaufen sein und je einen Euro als Spende erwirtschaften. Wir werden Sie weiter informiert halten.
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Als die Handwerksbäcker Düsseldorf die Nachricht erhielten, dass das gute Altbier aufgrund des aktuellen Lockdowns nicht verzehrt werden konnte, lag die Lösung schon auf der Hand!Die Bäcker werden Altbier-Retter und backen ein Altbier-Rettungsboot, Entschuldigung – ein Altbier-Rettungsbrot. Die Brauerei Füchschen hatte über 6.000 Liter Altbier gebraut, die durch die Pandemie keinen Kunden gefunden haben, so geht es sehr vielen Brauern in unserer Region. Das statistische Bundesamt meldete im Februar gar den niedrigsten Bierkonsum seit der…
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Mit Abstand etwas anderes war die Qualitätsprüfung 2020 der Bäcker-Innung Rhein-Ruhr, durchgeführt im Innungsbezirk bewerteten vor Ort zwei Prüfer die Brote der Bäcker in unserem Innungsgebiet. DIe Prüfung selbst wurde von einem Kamerateam begleitet… Damit jeder Bäcker etwas für seine eigene Stadt hat, gibt es den Film in jeder Stadt individualisiert, diese Idee soll die Vielfältigkeit der Innung zeigen.
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